Mad

Kaffekage med chokoladeganache!

februar 18, 2018


Hey hey hey, så er vi endnu engang igang i bageriet. Denne gang går vi i den usunde afdeling med en lækker kaffe kage til dem, som jeg selv, elskeeeeer kaffe. Kaffe + kage, så kan det da ikke blive bedre!

Kaffekage
  • 150 g blødt smør
  • 200 g brun farin (ca. 3½ dl)
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 3 æg
  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 4 spsk kakaopulver
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk fint salt
  • 1 spsk frysetørret kaffepulver 
  • 2 dl mælk

Chokoladeganache

  • 1 dl Piskefløde
  • ½ spsk frysetørret kaffepulver 
  • 200 g grofthakket mørk chokolade 

Kaffemåne

Pisk smør, farin og vaniljesukker sammen. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt mellem hvert. Bland mel, kakao, bagepulver og salt og vend det (drysset gennem en sigte) i blandingen. Rør kaffepulver og mælk sammen og hæld det i dejen. Pisk til dejen er jævn og fordel den i en smurt springform. Bag kagen midt i ovnen og lad den afkøle i formen på en bagerist. Wupti, en lækker kaffe kage💕

Chokoladeganache

Bring fløden i kog i en tykbundet gryde ved jævn varme og under omrøring. Tilsæt kaffepulver og chokolade. Tag gryden af varmen og rør til chokoladen er smeltet. Fordel chokoladeganachen på de to halvmåneformede kager med en paletkniv. 

Bagetid 

Ca. 40 min. ved 175° - traditionel ovn.
En vellykket kaffekage kom ud af opskriften. Kæresten og jeg tog derfor en lille tur rundt til min familie med vores kage. Først ved min farmor, dernæst min moster, så min mormor og morfar, så min mors kusine og tilsidst min egen familie. Hyggeligt med lidt familie samvær, især med lidt godt til ganen 😋
God bagelyst
Kærligst

P

Sundhed

All about those carrots!

februar 13, 2018

It's not all about that bass, gulerødder! Can I get an amen? Wuhu, så vi igang med dagens indlæg: gulerødder og det er = Sundhed🥕



Gulerødder, gulerødder og gulerødder. Hvilke sunde egenskaber har denne aflange grønsag? Følg med og find ud af 7 gode grunde til at spise gulerødder ;)

1. Mæthedsfornemmelse:
Gulerødder indeholder opløselige fibre, hvilket vil sige, at fibrene opløses i fordøjelsessystemet. Det betyder, at når du spiser en gulerod, så binder den sig til en mængde vand i din mave, der svarer til 15 gange dens egen vægt, hvilket giver en god og langvarig mæthedsfornemmelse :P

2. Lav kalorieindtagelse:
Derudover som en sammenhæng med mæthedsfornemmelse, så er der få kalorier i gulerødder. En gulerod på 100 gram indeholder kun ca. 50 kalorier. Smart til vægttab eller bare for at holde sit kalorieindtagelse nede ;)

3. Sund og smuk hud:
Når du spiser gulerødder, spiser du også betacaroten, der er en antioxidant, som i leveren bliver omdannet til A-vitamin, og A-vitamin er afgørende for dine øjnes og din huds sundhed. Nogle mener ligefrem, at A-vitamin kan være med til at forebygge ældning af huden, smart ;)

4. Kræft:
Forskning viser, at gulerodens høje indhold af beta-caroten er med til at sænke risikoen for kræft i blæren med op til 20% og brystkræft med op til 50%.

5. Forbyggelse af alderbetingede sygdom:
Hollandsk forskning viser, at et højt indtag af gulerødder forebygger den aldersbetingede sygdom AMD, hvor synet svækkes. Gulerodens kombination af beta-caroten, zink og C- og E-vitamin sænker risikoen for at udvikle sygdommen med op til 35 %.

6. Stærkere immunforsvar:
Guleroden er også rig på kalk og kalium, der fremmer kroppens saltbalance og øger immunforsvaret.

7. A-vitamin:
Guleroden indeholder 4 gange mere A-vitamin end de daglige anbefalinger påbyder og er en kraftig antioxidant. Derudover har Nyere spansk forskning vist, at en kost, der er rig på A-vitamin, får os til at forbrænde mere fedt. Og til passive rygere, så har Amerikanske undersøgelser vist, at A vitamin hjælper med at reducere de negative følger af passiv rygning.

Så hvis du ikke allerede gnasker løs af gulerødderne, så se at komme i gang!

Kærligst

P



Mad

Lækre Chiaboller!

februar 05, 2018

Er der noget bedre end friske hjemmelavede boller? Ja, det er der, men det er ikke ens betydning med, at de ikke er gode eller faktisk meget gode! Idag har jeg lavet Chiaboller for første gang, og jeg synes personligt, at det er et hit!!


Så derfor opfordre jeg alle, at komme ud i køkkenet og få brugt nogle redskaber! Der er ingen undskyldning for at lade vær med, at lave sunde boller, som kan bruges til madpakke 😝

      Du skal bruge:
  • 50 g chiafrø
  • 50 g hørfrø
  • 50 g gær
  • 500 ml lunken vand
  • 1 tsk salt
  • 2 dl havregryn 
  • 10 dl hvedemel
Jeg fik 15 boller ud af denne opskrift!

      Fremgangsmåde:
  • Start med at blande chiafrø og hørfrø i en skål med 2 dl vand, og rør det sammen. Sæt det til side i cirka en halv time, til frøene har suget al væden
  • Smuldr dernæst gæren i det lunkne vand, og rør, til det er helt opløst
  • Tilsæt de resterende ingredienser (der skal højst sandsynligt mere mel i, men vurder dette selv)
         Vil du have en grovere dej, kan du tilføje mere rugmel og mindre hvedemel

  • Tilsæt din blanding af udblødede chiafrø/hørfrø
  • Ælt dejen i 5 minutter i en røremaskine – eller så længe, som du har tålmodighed til med hænderne
  • Lad dejen hæve i en time et lunt sted
  • Tænd ovnen på 200 grader varmeluft et kvarter før, bollerne skal sættes ind
  • Form bollerne og drys lidt ekstra frø og/eller kerner på toppen
  • Bag bollerne i ca. 30 minutter
God tid i køkkenet!

Kærligst

P

Mutter

Mine mutter!

januar 31, 2018

Nu skal I bare se! Muligvis ingen almindeligt menneske kender begrebet 'Mutter'. Det er naturligvis kun os Madslaver, som har kendskab indenfor marvsin. Ja du læste rigtigt - marsvin ;)

Jeg tænkte at det var på tide, at vise mine kære muttere frem in the spotlight. Jeg har æren og fornøjelsen, at have to hun muttere med navnene Baby og Lucia. De er søstre og kommer heeeelt fra Kokkedal (Nordsjælland), så en skøn tur for mig at hente dem. Heldigvis havde jeg kunnet lokke min kæreste med på den lange tur *Love*💕 


Da jeg så endelig hentede dem, så vidste jeg med det samme, at vi ville blive en lykkelig familie! Nu er marsvin jo ikke det mest populære kæledyr blandt ældre unge, men faktisk er marsvin generelt blevet mere populære her for tiden. På min Facebook dukker der ofte marsvine videoer op (og nej, det ikke kun fordi jeg har liket marsvin sider, selvom det har jeg også *fnis*) 

Baby er hende forrest på billedet, som er lidt mørkere i ansigtet. Hun er den mest aktive af de to piger, så derfor snuppede hun første række på billedet. Dog var hun også den mest besværlige at tage billeder af - så skulle hun lige vaske sig, så skulle hun drille Lucia, så skulle hun lege udbryder konge. Jamen hun er en være bandit, men ville ikke bytte hende ud for nogen anden💕

Lucia er hende bagerst på billedet. Hun er meget mere pjusket end sin søster og hvid! Deraf kommer navnet Lucia, som betyder lys. Lucia er meget mere tilbageholdende end Baby, og deres forskelle ses tydeligt. Men selvom hun ofte er den rolige af dem, så kan hun ofte godt være en bandit, især sammen med Baby. De er begge elsket rigtigt højt. Det er der intet tvivl i💕

Apropos bandit, så skulle jeg til at tage det bedste billede!, men hvad gjorde Baby? Det her:


Søde Lucia står ligeså fint, mens hendes søster fik færden af noget. Alligevel, så synes jeg at billedet er super cute, så alligevel fik jeg det perfekte billede💕

Det var lige et lille indblik i mit og pigernes liv, som I vil få meget mere at høre om. Skriv gerne i kommentaren om dig og dit kæledyrs liv eller del så andre kan få smag for mutter-livet💛

Kærligst

P 

Musik

Min top 5 - Uge 5

januar 30, 2018

En af mine helt store passioner er musik. Jeg elsker selv at synge, så jeg fordyber mig ofte i musikkens verden og de medførte nydelser *hehe*. Jeg ELSKER at finde nye sange, som ikke altid de mest populære, men ofte de mindre populære (Skal dog påpeges at jeg elsker de helt store, som Little Mix, Miley Cyrus, Selena Gomez osv.)

But anywaaay - tilbage til det jeg oprigtig gerne vil frem til - netop en lille top 5 af sange, som jeg hører her fortiden. Måske tænker du, at du har nok i dit eget, hvilket er fair. Måske hører du top 30 på Spotify og er tilfreds, men mon ikke man overlever, at få lidt nyt til ganen... Det gør jeg ihvertfald ;)

Jeg håber, at I også vil synes om min, til tider særprægede musiksmag, selvom den kan godt være liiiiidt speciel, men ofte går jeg dog automatisk efter popmusik, så helt forkert rammer jeg nok ikke:

MIN TOP 5 - UGE 5:

1.
2. 3. 4. 5.

Kærligst 

P

Kærlighed

Romantisk dag i Dyreparken Esbjerg

januar 28, 2018

Min kæreste og jeg var en tur i Dyreparken Esbjerg her i lørdags. Vi havde bilen for os selv, så vi ville gerne en tur ud i det fri. Nu er Esbjerg lidt begrænset af aktiviteter, især i vinterperioden, så vi valgte at tage hen til dyreparken og fodre rådyr med gulerødder. Først tog vi i Lidl, hvor vi skulle købe mad til dyrene og til os selv. Man kan jo ikke fodre dyr med tom mave ;)

Vi ankom til stedet og der var dejlig roligt. Selvfølgelig ikke helt forladt, da det er et populært sted, men mange bruger den smukke park til at gå ture og diverse. Vores intention var dog, at fodre de små rådyr med gulerødder, og få taget en massssse billeder! 


Med hjælp fra kæresten fik vi den pragtfulde handyr til at kigge og dermed et fantastisk billede (synes jeg selv!). De fleste var meget imødekommende og kom os tæt, så vi havde muligheden for at håndfodre, hvilket jeg elskede! Selvom der stod at der ikke måtte håndfodres, så kunne man jo ikke lade vær. De var så dejlig nærgående, hvilket gjorde oplevelsen endnu bedre end hvis det var forskræmte dyr. Det fik ihverfald mig til at tænke på, at den form for fred mellem dyr og mennesket burde være overalt. Ingen frygt for hinanden - udelukkende kærlighed! Sååå vi tænkte skidt pyt, at de lige fik nogle gulerødder fra hånden. Det var ihvertfald tæt på, at jeg ikke tog nogle med hjem *10hi f9s* :)))

Men så skete der noget skidt! Udover ingen håndfodring, så stod det klart med tydelig advarsel, at dyrene ikke måtte fodres med pasta og brød. Tæt ved hegnet stod en far og sine to børn og fodrede netop med pasta og brød!!! Ih hvor blev jeg sur. Kan godt se, at vi bryder skovens regler, men at man ligefrem giver dyrene noget de ikke kan tåle! Der læste jeg også højt op, og håbede at familien ville høre mig, but no -.- Lidt flappet I knoooooow



Udover den lille hændelse, så var turen rigtig nydelig og man kunne ikke blive andet end i godt humør! - Håber at I alle har haft en god weekend og i må have en god uge! 💛

Kærligst 

P

Tæt på

Shop amok!... for min mor

januar 25, 2018

Jeg oplevede den vildeste indkøb her til aften. Min mor bad mig om, at smutte en tur i Fakta og hente nogle få ting. Da jeg skulle afsted gav hun mig en indkøbsliste, eller nærmere 'Køb hele Fakta' liste. Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Jeg vandrede rundt fra afdeling til afdeling, fordi min mor  havde mixet alt, og jeg ville jo sikre mig, at jeg tog alt... Det endte ud med en kurv fyldt op med indkøbsvare og adskillige ganges væltning - ja min kurv væltede midt i det hele! Flovt? jep -.-


Men jeg nåede i live op til kassen. Selv kassedamen sagde forbløffet "Utroligt hvor meget der kan være i sådan en kurv" min tanke var bare 'YAS BITCH!', men det blev til "Ja det utroligt". Efter at have proppet varerne op på båndet, og skulle til at betale med mit mors kort, så selvfølgelig kunne jeg ikke huske koden. Så med flere kunder bag mig, så skulle jeg lige ringe *wuhu*. Endelig fik jeg koden! Men så opstod anden dilemma... Pladsmangel i poserne. Jeg købte to poser, hvilket jeg tænkte måtte være nok, but no honey. Jeg magtede simpelhen ikke, at skulle købe en pose mere, så stædig som jeg er, sååå tænkte jeg 'Let's go for it', så mine fingre tog en for holdet. Av siger jeg dig! Men jeg nåede hen til bilen og lille mig åndede lettet op 'HALLELUJA'!

I må have en rigtig god aften, og pas på med at tilbyde indkøb for din mor. You'll never know what's coming!

Tæt på

SNE SNE SNE!

januar 22, 2018

Hvor jeg dog elsker sne og dets udseende! Det er SÅ hyggeligt og beroligende + så har man en undskyldning for at snige sig ned under dynen med en kop varm te og Netflix :)


Jeg kunne lige nyde en lækker kop te med kanel og ingefær lige efter skole. Bedre bliver det næsten ikke, og ikke mindst fordi, så slipper jeg for lektier (er mit grundlag). Efter en stille og rolig mandag på vej hjem, så kunne jeg ikke stå for landskabet. Jeg synes inderligt, at sneen klæder naturen på en forunderlig måde. Altså foretrækker dog stadig sommer, men man må jo indfinde sig ;). Men udover savnet til sommertiden, så bringer sneen dog gode minder frem med kælketure og snemænd. Elsker at komme forbi en legeplads, hvor små børn har bygget en snemand. Det giver en dejlig vinterfølelse. Selvom jeg er meget kuldeskær, så finder jeg vinteren utrolig smuk i udseende. Hvis bare sneen kunne komme om sommeren. Ih det kunne være skønt!

Jeg håber at I alle får nydt denne dejlige vinterdag, og bruger samme undskyldning for at smide lektierne væk og nyde en kop te ;)

Sundhed

Hey du der, drik noget vand!

januar 22, 2018

Det gjorde jeg. Jeg valgte her i mandags (15/01-18), at drikke betydelig meget mere vand. Jeg har aldrig selv været god til at drikke den naturlige læskende drik, eller set vigtigheden for daglig indtagelse. Men hey! bedre sent end aldrig...


Derfor har jeg valgt, at mit første indlæg skal omhandle vand. Nu tænker du sikkert "Det har jeg hørt før" eller "Det er der intet nyt i", men husker du reelt at få de 2 liter vand, som man anbefaler? Jeg gjorde ikke før nu, og jeg drikker endda mere end det anbefalede til tider. Vigtigheden ligger i, at væsken renser og smider affaldstoffer ud, hvilken kun gør gode ting for kroppen.

Det der fik mig igang var ikke kun de sundhedsmæssige fordele, men også de fysiologiske fordele. Jeg har prøvet et par gange, at starte op med at drikke oftere vand, men mistede hurtig interessen. Jeg fik en slags wakeup call, som fik mig oftere under vandhanen. Her er nogle af de ting, som fik mig til at drikke mere vand:

Hår og pænere hud
En af mine grunde til, at drikke mere vand var, at i længden vil både hud og hår blive pænere. Hudcellerne, som er velforsynede med vand, holder huden blød, fugtig og pæn. Under fysisk aktivitet stimulerer sveden desuden olie-producerende kirtler i hårsækkene til at udskille olie, og det er med til at sørge for, at håret ikke tørrer ud, men holder på fugtigheden.

Slankere ansigt
En af fordelene ved at drikke mere vand eller ihvertfald den anbefalede mængde er, at man kan opnå et slankere ansigt. Jeg læste her forleden, at når vi bliver dehydreret, så opsamler kroppen væsken i bl.a. kinderne. Ved at holde kroppen hydreret, så skulle man undgå, at kroppen ophober vand i f.eks. kinderne.

Personligt så er det gode grundlag for, at drikke mere vand. Kroppen har brug for vand og jeg burde have taget mig sammen for lang tid siden. Men husk at det aldrig forsent. Nogengange må man bare springe ud i det eller ihvertfald forsøge. Måske er I så heldige ikke, at skulle forsøge så mange gange før der er gevinst ;))


Jeg håber ihvertfald, at I kunne bruge dette til noget. Det udelukkende mine egne erfaringer, og jeg ser frem til et positivt resultat i det lange løb - god vand til jer :))

Populære Indlæg

  • Shop amok!... for min mor
    Jeg oplevede den vildeste indkøb her til aften. Min mor bad mig om, at smutte en tur i Fakta og hente nogle få ting. Da jeg skulle afsted ...
  • Romantisk dag i Dyreparken Esbjerg
    Min kæreste og jeg var en tur i Dyreparken Esbjerg her i lørdags. Vi havde bilen for os selv, så vi ville gerne en tur ud i det fri. Nu er ...

My Blogs & Bloglovin

Appenene, My Blogs og Bloglovin gør det muligt, at du kan følge dine yndlingsbloggere fra mobilen + de holder dig opdateret, når der kommer nye indlæg - Smart? I think so ;)
Powered By Blogger